冷库的分类有哪些？今天小编根据冷库的机构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等进行分类，一起来了解下冷库的不同的分类吧！

一、冷库设计按冷库建筑结构形式分类
1.土建冷库 除制取特别低的低温（蒸发温度低于-30℃）外，常用的大容量制冷装置通常采用土建冷库。
土建冷库具有坚固、隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点。主要由钢筋混凝土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。
2.装配式冷库 装配式冷库采用预制的聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成。
3.夹套式冷库 在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构，夹套内装设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。

二、冷库设计按冷库温度分类
1.高温冷库 用于冷却物冷藏，库房温度-2~ 10℃。
2.低温冷库 用于冻结物冷藏，库房温度-10~-30℃。
3.超低温冷库 用于金枪鱼等食品冷藏，库房温度-60℃。

三、冷库设计按使用性质分类
1.生产性冷库 生产性冷库是指具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏库。生产性冷库建设在食品原料基地或交通便利的地区，将鱼、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海产品及速冻面点等易腐食品，进行加工处理后，送入冷库或冻结装置中进行冷加工，然后再送到其他冷库中进行贮藏保存。
2.分配性冷库 分配性冷库是指接受经过冻结（或冷却）后的食品，再将冷藏的食品输送到销售环节的冷库。这一类冷库通常建造在大中城市或人口比较集中的地区，具有冷藏能力大，吞吐量达，长期贮藏等优点。
3.商业冷库 商业冷库是指在商业和公用饮食业中用来短期贮存易腐食品的冷库。

四、冷库设计按冷加工功能分类
按冷加工功能冷库可以分为预冷冷藏库、保鲜冷库、冻结物冷藏库、速冻库、贮冻库、气调库等等。

五、冷库设计按冷库容量分类
按照冷藏冷库的容量可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库、中型冷库和小型冷库。

以上就是对冷库的按照机构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等五种不同分类进行的划分，在选购冷库的时候可以参考，想要了解更对冷库知识 ，可以关注卓冷，后期会不断更新内容的！